رمضان مبارك

شهر رمضان هو التحدي الأكبر بحقٍّ لامتحان الإرادة البشرية، في الصيام والقيام وعمل الخير تنقية للنّفس من أخطائها الكثير
عقارات للبيع في تركيا

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

تعرف على 7 أكلات شعبية في تركيا قبل أن تغادرها

صورة
تتعدد الأكلات والحلويات التركية بسبب المزيج الشرقي الغربي الذي وقع على تركيا من أيام السلطنة العثمانية، وحتى يومنا الحاضر، فمن الممكن أن تشم رائحة طعام الشام، واليونان، وبلاد الفرس والأندلس في المطبخ التركي. ومن خلال التجارب الشخصية والمعايشة اليومية للأتراك، أستطعت الوصول لأكثر الأكلات الشعبية التي يتميز وينفرد بها الأتراك، والتي يجب أن يتعرف عليها كل من زار تركيا في شرقها وغربها شمالها وجنوبها. وما يميز هذه الأكلات بساطة تحضيرها، وسعرها الزهيد، وتوافق جميع فئات المجتمع على لذتها وتفضيلها. وهي كالتالي: 1- الكفتة النية "تشي كوفته"  تعود الكفتة النية وكما يقال في بعض القصص والحكايات إلي مدينة "أورفا"، وإلى زمن سيدنا ابراهيم وحكايته مع النمرود، فعندما جمع النمرود جميع الحطم والأخشاب في تلك المنطقة لحرق سيدنا ابراهيم، كان نسوة المنطقة يبحثون عن الأخشاب فلا يجدونها، فابتكرت أحداهن هذه الكفتة النية، حيث كانت تخلط اللحم بالبرغل والفلفل الحار وتقوم بعجنهم بقطع من الأحجار. ومع مرور الزمن أستمر الأتراك بعجن اللحم مع البرغ...
قراءة المزيد

بالصور.. هذه أجمل 10 قرى في تركيا

صورة
في هذه النافذة، اخترنا لكم أجمل 10 قرى تركية، تتميّز بتاريخها، وطبيعتها الخلابة؛ تريح الأعصاب، وتسحر الناظرين بجمالها الطبيعي، وتدهش الزائرين لها بروعتها. 1- القرية العثمانية الحية: جومالي كيزيك تقع القرية شرق مدينة بورصة على طريق العاصمة التركية أنقرة، وتبعد عن مدينة بورصة 13 كم. وهي واحدة من القرى الخمس الموجودة على حافات الوداغ. وترتبط القرية بمنطقة عثمان غازي وقفياسي.  تعود هذه القرية إلى ما قبل 700 سنة وهي إحدى القرى النادرة التي تمكّنت من المحافظة على البناء المعماري العائد للحقبة العثمانية والتي لا تزال تحتفظ بطراز الحياة التقليدية. تم فرض الحماية على القرية في عام 1980 بهدف المحافظة على طابع القرية. ولا تزال أعمال إعادة إعمار غرفة واحدة من كل بيت وتحويلها إلى بانسيون بيتي مستمرة. بدأ تعريف السائح بقرية جومالي كيزيك عن طريق توزيع نشرات دعائية تتعلق بالقرية في المعارض الوطنية والدولية.  تحمل بيوت قرية جومالي كيزيك طابع الفن المعماري التركي العثماني. إذ تتكوّن هذه البيوت في الغالب من طابقين أو ثلاثة ويتم الدخول إلى هذه البيوت من خلال باب خشبي ذي جناحين وبعد اجتياز الف...
قراءة المزيد

طريقة تحضير محشي الكرنب الاسود

صورة
تُعرف تركيا عالميًا بمطبخها الغني، وأطباقها اللذيذة الفاتحة للشهية، وتختص كل منطقة من مناطق تركيا بعدد من الوجبات والأكلات الخاصة بها ، ونقدم لكم اليوم وجبة من أشهر وجبات منطقة البحر الأسود شمال تركيا.. هو طبق محشي الكرنب الأسود. المكونات: كمية من ورق الكرنب الأسود 1.5 كوب أرز ½ كوب ذرة صفراء مجروشة 4 حبات بصل جاف 500 جرام لحم مفروم ملعقة كبيرة صلصة طماطم بقدونس مفروم كوب صغير من زيت الزيتون مقدار من الملح، والنعناع، والريحان، والفلفل الأسود، والكمون طريقة التحضر: نضع وعاء كبير به ماء حتى نصفه، ونتركه على النار حتى يغلي. ثم نحضر أوراق الكرنب ونفصلها من العروق ونغسلها جيدًا، ثم نضعها في الماء المغلي، مع استمرار التقليب لمدة 3-4 دقائق، وبعد السلق نأخذها من الوعاء وننتظر حتى تبرد. تحضير الحشو نحضر وعاء آخر، ونضع بداخله البصل بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة، ثم نضيف إليه الأرز، وبرغل الذرة، والصلصة، والمقدونس، والبهارات، حسب الطلب، ثم نضيف قليلًا من الزيت، ونخلطه بأيدينا جيدًا كأننا نعجن الخليط حتى تتداخل المحتويات في بعضها. نحضر أوراق الكرنب الأسود المسل...
قراءة المزيد